2026/01/03 07:30 up
お正月休み関係なく働かれてる方も少なくないかと思います。 （実は、私も昨日から仕事のお手伝いが始まりました。）
年末から病院が休みに入って、心細く思われてる方もいらっしゃるのでは？
まずは免疫力！
サラダより
「スープ」が100倍強力なワケは？
「スープ」が100倍強力なワケは？
野菜の抗酸化成分を摂れば病気予防につながるのなら…生野菜サラダでもいいのでは？
サラダ よりも スープ で 野菜 を 摂る
野菜に含まれている 抗酸化成分 が、トマトの リコピン や、ほうれん草の ルテイン に代表される ファイトケミカル。
ファイトケミカル の多くは、 野菜の細胞内 にあって、 細胞は セルロース でできた丈夫な細胞壁に囲まれています。
ファイトケミカル を取り出すには、 この細胞壁を壊さないといけない。 が、人間の体内では セルロースは消化できないのです。
野菜をよく噛んだり、細かく刻んだ程度では大半の細胞壁は壊れず、細胞内の成分を吸収することが出来ません。
野菜を茹でる→細胞壁 が 壊れる↓
サラダ よりも スープ で 野菜 を 摂る
野菜に含まれている 抗酸化成分 が、トマトの リコピン や、ほうれん草の ルテイン に代表される ファイトケミカル。
ファイトケミカル の多くは、 野菜の細胞内 にあって、 細胞は セルロース でできた丈夫な細胞壁に囲まれています。
ファイトケミカル を取り出すには、 この細胞壁を壊さないといけない。 が、人間の体内では セルロースは消化できないのです。
野菜をよく噛んだり、細かく刻んだ程度では大半の細胞壁は壊れず、細胞内の成分を吸収することが出来ません。
野菜を茹でる→細胞壁 が 壊れる↓
栄養が溶け出す
野菜を茹でると、丈夫な細胞壁があっけなく壊れて ファイトケミカル がスープに溶け出します。
抗酸化作用が高い ビタミンC 等のビタミン類や、 ミネラル類 もスープに溶け出しています。
これらの成分は熱にも強く、加熱しても壊れにくいので、野菜スープなら強力な抗酸化パワーが得られます。
最後まで読んでくださってありがとう。
「みたよ」嬉しいです
女性会員さんもありがとう。
抗酸化作用が高い ビタミンC 等のビタミン類や、 ミネラル類 もスープに溶け出しています。
これらの成分は熱にも強く、加熱しても壊れにくいので、野菜スープなら強力な抗酸化パワーが得られます。
最後まで読んでくださってありがとう。
「みたよ」嬉しいです
女性会員さんもありがとう。
