2025/10/26 08:57 up
愛知県名古屋市の
愛知県製麺工業協同組合が制定
日付は食欲の秋の10月と
「きしめん」はつるつる感が
特徴であることから
「つ（2）る（6）」と読む語呂合わせから
愛知県の名物である「きしめん」を
もっと多くの人に食べてもらうことが目的
記念日は一般社団法人
日本記念日協会により認定・登録された
「きしめん」について
「きしめん」は、幅が広く薄い麺で
うどんとは異なるために
「平打ちうどん」とも呼ばれる
群馬県の「ひもかわ」や
岡山県の「しのうどん」など
さまざまな名称の平打ちうどんが
日本の各所にある
「きしめん」の語源は諸説あり
原型は麺でなく碁石型だった故に
「碁子麺」が転じて「きしめん」と
なったという説や
紀州の人が作った「紀州麺」
（きしゅうめん）に由来する説
キジの肉をめんの具にして藩主に献上した
「雉麺」（きじめん）に
由来する説などがある
🌟 きしめんうどん
この前食べに行ったけど
美味しかった😋
まりえ 
