2025/12/26 11:00 up
今日は今年1番の冷え込みだよ〜
さむむ🥲
今日午前中に「心で感じる美味しさを研究する会」のお話を聞いてたんだけど、
早くいうと「ホスピタリティ」なんだけど
「お客様を知るとはどういうことですか？」
「接客が苦手な人に対して行うアプローチはなんですか？」
とかって答弁が行われてて
正解はないんだけど
「味が美味しいのは当たり前、心で感じるおいしさをお客様に提供するー」という、
ことはなんなのか、っていうのを考えてたんだけど
お客様を知るとはいうことは
まず最初に「失礼にならない程度に、お客様を知る努力をする。食べ物の好みとか、日常生活とか普段どんなスタイルで生活しているか、とかそんなお話をさりげなくする」
普段の接客に加えてさりげなく年末年始はどう過ごすのかとか聞いてみたり、自分からお話したりそういう時間を大事にすること？
「あのお話その後どうなったんですか？」とか
思い返せば結構たわいない話が多いけど
たわいない話しってなんかしたいんだよねっていう話をこの間してました😅
初めて付き合った時
「今日ご飯なに食べた？」って聞かれて
「なんでそんなことわざわざいわなきゃいけないんだろう…」とかって思ってたんですが🤣
「カップルの会話は、そういうものなの！」ってむかーし教えてもらったことがあります。
こんなことが大事なコミュニケーションなんだなって😅懐かしい🥲
接客が苦手な人って私も得意とは思ってなくて
マインド的な話で言えば
「先手挨拶」が大事なのかなって
コミュニケーションをするきっかけを自分から作る努力をすること？かなあとはお客様の微妙な変化にすぐ気づくこと🙂
痩せた？って聞かれたらうれしいもんね☺️
それも人によるだろうけと🤣
痩せたって言われたーい🥲笑笑
あとはリアクションが上手な人はモテるなってみてて思う。
これもむかーし教えてもらって
リアクションとるのすごく苦手で
「うれしいけど、顔に出し切らん！」って思ってました🥹
リアクション大事…❣️
今日めちゃ寒日なので、防寒しっかりしましょうね🥹
わたしも対策します☺️
ではでは〜
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