2026/01/02 13:04 up
皆様お正月いかがお過ごしでしょうか？
ご家族とゆっくりの方も、1人でのんびりの方も、お仕事でお忙しくされている方もおられると思います。
皆様良き1年になりますように！
さて、我が家は喪中っぽいので、今年はお節は用意していません。(楽で良いわぁ〜笑)
でもお雑煮だけは作ります。
我が家のお雑煮は季節の野菜たっぷりの田舎雑煮。
三つ葉だけのお上品なお雑煮は口に合わない笑
実は、私お雑煮を初めて作ったの、ほんの5年くらい前なんですよ。
コロナの流行で帰省しない方がいいね、ってなった時に初めて作りました。
それまではお雑煮は父担当。
父の生まれた土地の風習なのか、家の風習なのか、大晦日と正月三が日は女性は台所に入らない習わしでした。
1年間休みなく働く女性達を労うため、この期間は男性達が大張り切りで台所に立つのです。
今の時代だと「暮正月だけかよ💢」となりそうですが、まだまだ専業主婦が多かった時代(母も専業主婦でした)。
子供心ながらに素敵な風習だなと思っていました😌
この父が作るお雑煮が本当に美味しくて美味しくて、みんな大好きだったんです。
子や孫だけでなく、母方の親戚にまで大好評で「たかし(仮名)さんの雑煮を食べないと1年が始まらないなぁ！」と我が家に食しに来ていました。
私が初めて作ったお雑煮。
普通に美味しいけど、父の味とは違いました。
なんだろなぁ。何が違うのかなぁ。
市販の餅を使ったので、餅が少々残念なのは置いといて。
出汁かなぁ。
美味しくできてるけど、なんて言うか、父のとは深みが違うんだよなぁ。
父に電話で味付けどうしているのか聞いてみました。
「ん？みりんとめんつゆとほんだしだけだよ！😀」
膝から崩れ落ちましたよ…
えー、そんな簡単だったのぉ？
結局ほんだし最強かよ。めんつゆも良い仕事するなぁ！
それ以来かなり父の味に近いものを作れるようになりました(ほんだしサンキュー)。
それでも、いまだに父の作ったお雑煮を食べたいと思ってしまうお正月です。
本年最初の出勤日は1/4(日)です。
15時ー21時
5日が仕事始めの方も多いのでは？
身体と頭ここいらでちょっとスッキリさせて、新たな1年の始まりにしましょ！
ご予約お待ちしてます♡
