2025/12/30 11:04 up
昨日も池袋おかあさんにお越し頂き、ありがとうございました。
早いもので明後日は元旦ですね。
あれよあれよとい間に2025年も終わろうとしています。
お正月と言えばお雑煮ですね。
お雑煮は地域によって出汁も具材も違っていて興味深いものがあります。
私の家のお雑煮はすまし汁仕立で具材は彩りになるとか、紅白の蒲鉾、三つ葉、鰹節という非常にシンプルなものです。
となると、出汁が決め手。
お正月だけは真面目に一番だしを作ります。
三つ葉はたくさん入れると美味しいし、かけるだけでなく、お椀の下にも敷いておくとお餅がくっつかなくて後が楽になります笑。
東京生まれの知り合いが、鶏肉とほうれん草を入れると話していました。
来年は2日目は味変してトライしてみようかなと考えています。
2025年も皆様のお陰で、還暦を迎えながらも勤めさせて頂くことができました。
心より感謝申し上げます。
ありがとうございました。
来年も3日から出勤させて頂きます。
皆様との出逢い、再会を楽しみにしております。
来年もよろしくお願いいたします。
よいお年をお迎え下さい。
ゆりえ
