2025/10/31 23:47 up
最近独自の仕入れルートで魚を手に入れて捌くのにハマってる鮮魚ハンターこなつです🐟笑
カワハギ、アジ、連子鯛…と解体してきましたが次は気分的にめちゃくちゃブリが食べたい！
でもブリって80cm以上の魚だから絶対家庭で出刃包丁で成人女性のパワーでは捌けない💦
ということで、ブリに出世する前のハマチを狙いたいと思います😎
ぶりしゃぶを食べてみたくて…って理由でのブリ選抜なんですが、どう考えても巨大な魚はシンクに収まりきらないし、何より出刃包丁が負けそう😹
いいハマチがあったら買おうと思います！
せっかくなので次回から魚を丸ごと買った時は、しっぽを掴んでとったどー！する写真と解体後の意外としょぼい量の刺身になった写真を載せたいと思います笑
きまぐれクックが好きで、ずっとやってみたいと思っていたことが最近叶って嬉しいです✨️
まだまだ三枚おろしをおばあちゃんに1回習ったきりで独学で下手っぴなんですが、成長するところを暖かく見守って下さったら嬉しいです☺️
今のところは骨に身が残りまくっててもあら汁にしたら全部食べれるからおっけー！くらいのゆるゆるな感じで続けてます笑
一緒に魚捌いてくれる方いたら一緒に練習していきましょう笑
サバとかアジみたいな小さすぎず大きすぎない自分の前腕くらいの魚が一番やりやすいです💪🏻
軍手はなくても大丈夫だけどたまに骨とか尾びれが刺さって怪我するから気になるならあった方がいいけど、基本的には出刃包丁があれば見よう見まねでなんとか捌けちゃいますよ〜🐟🔪
あら汁とか骨せんべいは自分で捌かないとなかなか食べられないし、頭もあらもムダなく使えるので、手頃な値段だったら1匹丸ごと買うの結構おすすめであります🫡
ではでは本日もありがとうございました🫶
また明日19時からお待ちしております❣️
