2026/01/06 17:20 up
オープンラスト出勤が続いたことで早起き
癖が付いたので
ちょっと手のかかるご飯の準備を
東北の本家直伝
ひっつみ
です
まあすいとんみたいなもんです
ふみのレシピ(というか本家のレシピ)は
強力粉400g
片栗粉100g
お水300cc~350cc
で、まず粉類をよくよく混ぜ合わせ、お水を入れて全体的に回ったら最低10分はこねこねこねこね…
こね上がったらラップをして冷たい場所で丸1日寝かせます
⇐暖かいところだと発酵してパンになっちゃうから
という訳で、ふみご飯になるのは明日
久々に作ったなあ
楽しみ楽しみ ![]()



