2025/12/25 01:10 up
先日仕込んだ塩こうじ、育って来ました
もうお水は吸わなくなったので、お水を足さずに1日1回まぜまぜして寝かす…
ほんの少し甘酒みたいな香りがしてくるようになりました
大体2週間くらい寝かして使い始めるのですが、静岡は暖かいから発酵が順調に進みそうです
もしかすると年内に使えるようになるかも
お野菜は勿論、お肉やお魚も漬けられる万能床なんですよ
塩こうじを使ったお料理も、その内投稿しますね
さて、本日も
27:00(3:00)
まで受付しております
お誘いお待ちしております ![]()



