2025/11/11 23:50 up
モノや土地の歴史を常に知りたいふみです 
静岡に来てからそろそろ3ヶ月…
がっつりハマってる黒はんぺんの歴史を深掘ってみたらビックリΣ(･ω･ﾉ)ﾉ 
江戸時代から作られているんですね 
家康公が幕府を開いて以降、全国の職人さん(技術者、専門家)を静岡に集め、ぐん 
と人口が増えたといわれる静岡 
人が増えると様々な文化が生まれ育まれていく訳ですが、黒はんぺんもそんな中で誕生した食文化なんでしょう 
因みに黒はんぺんが欠かせない 
静岡おでん 
は大正時代にその原型が出来たそう 
そして戦後の食糧難に際して当時は廃棄対象だった豚モツ、すじ肉を使って人気が出たらしいですね 
『黒はんぺん美味しい～ 
』
『寒くなってきたしせっかく静岡おでん自作したいな～ 
』
から始まって、エラく深掘りしちゃいました(笑)
更に深掘っていきたいな 
さてさて本日も 
27:00(3:00) 
までお誘いお待ちしております 
是非お声掛け下さいね 
