2025/12/16 18:49 up
こんばんは😊
いつものご飯紹介です。
昨日の夜ご飯は…
鶏天だし餡掛け丼
即席べったら漬け
お吸い物(わかめ、えのき)
でした。
前日のあまった鶏天と牛蒡天に
水、酒、みりん、白だしちょっと
砂糖ちょ〜っとに、これまた前日の
うどんの汁を作った時に使った
出汁パックの中身を入れて、葱も入れて
水溶き片栗粉で作った餡掛けをかけて
丼ぶりにしました。
餡が、思いのほか美味しく
できてました🤭
べったら漬けは、塩もみした大根を
軽く洗って、塩麹と砂糖と刻み昆布
鷹の爪でしっかり馴染ませて
ねかせて作ってみました。
前日に作っておいたので、味が
しっかり馴染んで、美味しかったです。
べったら漬けは、漬け物の中でも
大好きな方なので、あっという間に
なくなりそうですwww
お吸い物は、またまた前日の
うどんの汁に、わかめとえのきを
入れただけです😅
きれいに使い、食べきりました✌️
しま
