2025/12/15 20:19 up
こんばんは😊
いつものご飯紹介です。
昨日の夜ご飯は…
手作りうどん
天麩羅(鶏、牛蒡、玉葱)
大根と胡瓜のナムル(前日の残り)
でした。
買った方が美味しいとわかって
いても、昨日は待機時間を利用して
うどん作りwww
いろんな気持ちを込めて
ふみふみしてましたwww
踏んでる時間が少し長かったせいか
今までで一番上手く出来たように
思います。
一本が短く切れたりする事なく
長くできました✌️
うどんつゆは、酒とみりん、水
出汁パックを入れて、醤油を色づく
程度に入れて作りました。
薄めの味つけだけど、出汁がしっかり
効いたつゆになって、美味しかった
です。
天麩羅の鶏胸肉は、生姜と白だし
水に漬けておいてから
揚げました。
しっとり、柔らかくて
美味しかったです。
牛蒡は白だしを少し入れたお湯で
軽く下茹でしてから(揚げた時に中まで
柔らかくなってるように)揚げました。
でも、○さんうどんの牛蒡天の
ような美味しさには🥲
玉葱のかき揚げは、今までで一番
成功したかき揚げだったかも🤭
美味しかったけど、うどんも
天麩羅も、やっぱりお店が一番www
しま
