2025/10/30 18:19 up
こんばんは😊
いつものご飯紹介です。
昨日の夜ご飯は…
油淋鶏
チャーハン
和風ポテトサラダ
大根のパリパリ漬け
中華スープ
和中プレートでしたwww
鶏肉を酒と醤油で下味をつけてから
片栗粉をつけて揚げ、タレ(葱、生姜
醤油、酢、蜂蜜、砂糖、ゴマ油)を
かけて完成。
チャーハンの具材は、シンプルに
葱と卵だけです。
ポテトサラダは、メイクイン、卵
たくあん、鰹節、マヨネーズ、醤油
胡椒、味の素、酢ちょっとを入れて
作りました。
たくあんの塩味と食感が、アクセントに
なって、美味しかったです。
パリパリ漬けは、スライスした大根を
塩もみして、出た水分はしっかり
絞ってから、酒、みりん、醤油、砂糖
昆布、鷹の爪を火にかけて
火を止める直前に酢を入れて
ひと煮立ちさせたら火を止めて
熱い内に大根と合わせて
冷めたら、冷蔵庫に入れて保存です。
たくあんも同じですが、パリポリ食感は
やみつきになります🤭
しま
