2025/10/18 18:59 up
こんばんは😊
いつものご飯紹介です。
昨日の夜ご飯は…
茄子の蒲焼き丼
お味噌汁(豆腐、葱、卵)
でした。
茄子を半分にして、レンジで加熱して
柔らかくなった茄子を、厚さが均等に
なるように、少し潰すような感じにし
粗熱が取れたら、小麦粉と片栗粉を
混ぜたものを、茄子につけて両面を
こんがり焼き、一度取り出します。
水、みりん、醤油、砂糖、生姜で
タレを作り、煮詰まってきたところで
茄子を入れて、タレと絡めて出来上がり
です。
肉厚の茄子だったので
ジュワッ🩷トロ〜🩷🤤で、とっても
美味しかったです。
お味噌汁は、前日の残りに
いつもは溶き卵にする事が多いですが
昨日は、落とし卵にしました。
たまには、落とし卵もいいかも🤭
しま
お味噌汁は、前日の残りに
いつもは溶き卵にする事が多いですが
昨日は、落とし卵にしました。
たまには、落とし卵もいいかも🤭
しま
